Ibland behöver man något gott så jag provade att göra sura fettbomber.
Först så gjorde jag mitt eget kokossmör. Eget kokossmör var mycket lätt att göra men det tar ganska lång tid.
tog 1påse 200g kokosflingor och körde det i matberedaren i ca 30min. men var tvungen att stanna och ta ner ifrån kanterna de kokosen som fastnade.
Ingredienser Fettbomber
200g kokossmör
1/2 dl kokosolja med smak
3msk citronjuice (från en citron)
Rivet citronskal från citronen
1. Värm upp kokosolja & smör. Vispa till ser är en jämn massa.
2. Häll över allt i en mixer tillsamman med övriga ingredienser
3. mixa en liten stund
4. Häll upp i någon typ av form
5. stoppa in i kylen och vänta minst 3 timmar
Jag förvarar minna i frysen & tar någon då och då. Supergott tyckte jag att det blev.
Har även provat med att köpa kokossmör men tycket inte att resultatet blev lika bra samt att det är mycket bättre att göra sitt eget smör än att köpa det.
Fick inspirationen av Matina Johansson.
Riktigt god glass. Jag väljer denna framför den man kan köpa på affären. Jag brukar göra 2-4 satser när jag gör glassen så man får ett lager. Gör max 2 satser i stöten det blir svårt att röra ihop äggvitan med grädden som det blir för mycket smet.
Ingredienser
4 st stäggvitor
4 st stäggulor
3 dl grädde
1-1½ dl ICA sötströ (alt minska/ersätt sötströ och med steviadroppar)
1 ask färskost naturell
Smaksättningar
Vaniljglass
2 tsk vaniljpulver
1-2 krm Vaniljextrak
Kokosglass
1-2 dl kokos grädde (skaka inte, försök bara få ut kokosgrädden för då kan du vispa den & du får ett bättre slutresultat båda smakar lika gott)
1 dl kokosflingor
Tillsätta lite Vaniljpulver/Vaniljextrakt (ej mera än för vaniljsmak)
Bärglass
2-3dl FRYSTAbär (mixa dem innan du blandar i dem)
Tillvägagångssätt
Bruk 1: Vispa äggvitor hårt
Bruk 2: Äggulor, sötning, vanilj & färskost
Burk 3: Hårsvispad grädde
1. Blanda ner äggsmeten i grädden med elvisp
2. Tillsätta äggvitan (ej elvisp) rör försiktigt ihop och så lite som möjligt.
3. Häll upp i brukar / formar. (Jag brukar hälla upp i portionsburkar det blir lättas när man ska äta glassen)
4. Ställ i frysen 2-5 timmar tar det beroende på hur mycket glass det är i varje burk.
Ta fram glassen 10-20min innan du ska äta den så den hinner tina och bli lite mjuk. Den smakar bäst då.
Lycka till
Fettmekrubb